家庭で作るたこ焼きの課題 |
正月二日に、久しぶりに実家でたこ焼きを作った。元旦はお節、二日はたこ焼きである。
家庭で作るたこ焼きには、ちょっとした課題がある。たこ焼きは、だいたい一回に20個程度を焼き上げる。ところが、焼き始めて一回目、二回目は、“外皮”がヘナっと軟らかかったり、具が表面に飛び出てしまったりして、たいていうまく焼けないのもの。三回目、四回目くらいで、ようやくうまく焼き上げられるようになる。だが、うまく焼き上げられるようになった頃は、すでにお腹いっぱいになっている。
これ、誰しもが味わうたこ焼き作りの課題では?